Maduros al Horno

Maduros al Horno
Source: Clásicos Latinos a lo Saludable. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary
Quizá esta no parezca ser una receta, pero los maduros fritos son indispensables en la mayoría de los países latinoamericanos. Por lo general, acompañan el arroz, bistec y frijoles. No podría vivir sin ellos. Hornearlos es mucho más fácil que freírlos y hace que suelten todos los azúcares naturales. El secreto es usar plátanos muy maduros. Los plátanos son los mejores carbohidratos que se pueden consumir, porque tienen abundante potasio, pueden ayudar a regular la digestión, son buenos para el sistema inmunitario y mucho más. O sea que disfrútenlos con moderación.
  • Cook time
    18 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1/4 taza
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1/4 taza
  • Amount per serving Calories 60

  • Total Fat 0g
    • Saturated Fat 0g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 0mg
  • Total Carbohydrate 15g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 7g
  • Protein 0g
  • Potassium 230mg
  • Phosphorus 15mg

Choices/Exchanges: 1 Starch

Ingredients

Ingredients

  • aceite de oliva antiadherente en aerosol
    1
  • plátanos muy maduros (con la cáscara negra) (pelados y cortados en diagonal en tejadas de 1/2 pulgada)
    2 (aprox. 1 lb en total)
Directions

Directions

  1. Calentar el horno a 400ºF. Forrar una asadera pequeña con papel aluminio. Echar aceite en aerosol al papel aluminio.

  2. Colocar las tajadas de plátano en una sola capa en la asadera y rociarlas con aceite en aerosol. Hornear hasta que se ablanden, aproximadamente 12 minutos.

  3. Voltear las tajadas, echarles aceite en aerosol y hornear hasta que los plátanos estén blandos, aproximadamente 6 minutos más.

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