Ensalada de manzana y nueces
Summary
Esta ensalada ligera y fresca está llena de sabores otoñales. Sería una gran adición a una mesa de Acción de Gracias para añadir más verduras frescas a la comida.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1 cup
Ingredients
Ingredients
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endive (rebanado)
- 1 cup
- 1 cup
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walnuts (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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bleu cheese (desmoronado)
- 3 tbsp
- 3 tbsp
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red wine vinegar
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lemon juice
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Dijon Mustard
- 1 tsp
- 1 tsp
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honey
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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spinach
- 2 cup
- 2 cup
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Granny Smith or other tart apple (pelada y picada en cubitos)
- 2
- 2
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olive oil
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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fresh chives (picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Directions
Directions
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En un tazón grande, mezcla las manzanas, las espinacas, la escarola, las nueces y el queso azul.
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En un tazón pequeño, bate el vinagre, el jugo de limón, la mostaza y la miel. Añadir el aceite en un chorro fino, batiendo para emulsionar. Incorporar la sal y pimienta.
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Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente. Coloca la ensalada en una fuente de servir y espolvorea con las cebollas de verdeo.