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Brochetas Caprese

Brochetas Caprese
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary

Este fácil aperitivo es perfecto para el verano y utiliza ingredientes frescos de la huerta. Estas brochetas están llenas de sabor y son bajas en carbohidratos. Además, quedan preciosas en una bandeja de servir y seguro que impresionan a los invitados.

  • Prep time
    15 min
  • Servings
    18 Servings
  • Serving size
    1 kabob
Appetizers Gluten-Free Holidays & Entertaining Quick & Easy Snacks Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Veggie Rich Italian Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

18 Servings

  • Serving Size
    1 kabob
  • Amount per serving Calories 25

  • Total Fat 2g
    • Saturated Fat 1g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 5mg
  • Sodium 25mg
  • Total Carbohydrate 1g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 0g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 30mg
  • Phosphorus 30mg
Appetizers Gluten-Free Holidays & Entertaining Quick & Easy Snacks Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Lower Carb Veggie Rich Italian Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • balsamic vinegar
    1 1/2 tbsp
  • bamboo mini forks or small skewers
    18
  • fresh mozzarella balls (1/4 onza cada uno)
    18
  • small fresh basil leaves (dobladas por la mitad)
    18
  • grape tomatoes
    18
  • olive oil
    1 tbsp

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Directions

Directions

  1. Coloca 1 tomate de uva, 1 hoja de albahaca y 1 bola de mozzarella en cada tenedor de bambú. Repite este proceso para 18 brochetas. Coloca las brochetas en una fuente de servir.

  2. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Justo antes de servir, rocía el aderezo sobre las brochetas para cubrirlas uniformemente.

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