Dip de espinacas y alcachofas

Dip de espinacas y alcachofas
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Source: Diabetes & Heart Healthy Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera.
Summary
Este cremoso dip obtiene un sorprendente bocado de una pequeña cantidad de rábano picante. Y está cargado con sabrosos bocados de corazones de alcachofa , espinacas, morrones rojos asados, y cebollinos, por lo que es muy fácil incluir algunas verduras adicionales en tu dieta. Sírvelo con chips de pita integrales o verduras crudas para mojar, o extiéndelo en triángulos de tostadas integrales.
  • Prep time
    15 min
  • Servings
    26 Servings
  • Serving size
    2 tbsp
Nutrition Facts

Nutrition Facts

26 Servings

  • Serving Size
    2 tbsp
  • Amount per serving Calories 30

  • Total Fat 0.5g
    • Saturated Fat 0.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 100mg
  • Total Carbohydrate 3g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 1g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 105mg
  • Phosphorus 45mg

Choices/Exchanges: 1 Nonstarchy vegetable

Ingredients

Ingredients

  • frozen spinach (descongelada y secada)
    10 oz
  • minced onion or 1 tsp onion powder
    1 tbsp
  • green onions (delgadamente rebanados)
    2
  • salt
    1/8 tsp
  • hot sauce
    to taste
  • Plain Nonfat Greek yogurt
    1 1/2 cup
  • horseradish (opcional)
    1 tsp
  • frozen artichoke hearts (descongelados y picados)
    12 oz
  • garlic powder
    1/2 tsp
  • roasted red peppers (escurridas y picadas)
    1/2 cup
  • grated Parmesan cheese
    1/2 cup
Directions

Directions

  1. En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes. Cúbrelo y refrigéralo por at por lo menos 30 minutos o hasta que la cebolla picada se haya ablandado.

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