Champiñones rellenos
Este aperitivo bajo en carbohidratos seguro será un complaciente de multitudes. Las recetas de champiñones rellenos generalmente están cargadas de calorías, pero la salchicha de pavo y el queso reducido en grada en esta receta ayudan a guardar calorías mientras aún brindan un sabor audaz.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1 mushroom
Ingredients
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grated Parmesan cheese
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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extra-large white mushrooms
- 6 (about 8 oz)
- 6 (about 8 oz)
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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gluten-free bread crumbs
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lean turkey breakfast sausage
- 2 oz
- 57 g
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small green pepper (cortado en cubos)
- 1/4
- 1/4
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small onion (cortado en cubos)
- 1/4
- 1/4
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reduced-fat, shredded mozzarella cheese (reducido en grasa, desmenuzado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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olive oil (dividido)
- 2 tsp
- 2 tsp
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balsamic vinegar
- 2 tsp
- 2 tsp
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Directions
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Precalienta el horno a 325°F (162°C). Cubre un molde para hornear cuadrado con aceite en aerosol.
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Retira las tallos del champiñones y picarlos finamente. Reserva los tallos.
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Coloca las tapas de champiñones en un tazón y mezclarlos con 1 cdita. de aceite de oliva y vinagre balsámico. Reserva los tapas.
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Calienta la cdita. restante de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Añadir la cebolla, pimiento verde, y los tallos de champiñones y saltear por 3 minutos. Añadir la salchicha y cocina por otros 8 a 10 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que la salchicha esté completamente dorada.
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Añadir el pan rallado, revolviendo para combinarlo uniformemente con todos los demás ingredientes. Incorpora el queso mozzarella y derretirlo.
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Retira la cacerola del fuego e incorpora el queso parmesano.