Ensalada de Pepino y Cebolla
![Ensalada de Pepino y Cebolla](https://static.diabetesfoodhub.org/system/thumbs/system/images/recipes/2026-diabetic-Cucumber-Salad_Splenda_42722_3885281428.jpg)
La Ensalada de Pepino y Cebolla es una variación refrescante de la ensalada mixta. Los crujientes pepinos frescos son mezclados con cebolla dulce y ligeramente cubiertos con una deliciosa vinagreta agridulce hecha con Endulzante granulado Splenda® en vez de azúcar. Disfruta este plato bajo en calorías y bajo en carbohidratos con una entrada principal o como un bocadillo saludable.
![](/system/user_files/Images/Splenda-Logo_FINAL.png)
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- Prep time
- 2 hr
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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3/4 cup
Ingredients
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thinly sliced cucumbers
- 2 1/2 cup
- 592 g
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salt
- 1/4 tsp
- 1 g
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black pepper
- to taste
- to taste
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white vinegar
- 1/3 cup
- 78 g
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Splenda® Granulated Sweetener
- 1/3 cup
- 78 g
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thinly sliced onions
- 1/2 cup
- 118 g
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Directions
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En un tazón no metálico, combina los pepinos y las cebollas.
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En una taza de medir de vidrio, combina el vinagre, Splenda, sal y pimienta, bate para disolver el endulzante. Vierte la mezcla sobre los pepinos y cebollas.
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Cubre y refrigera por al menos 2 horas antes de servir, revolviendo ocasionalmente.