Ensalada de Huevo sin Mayonesa
Esta mezcla de ensalada de huevo se mantinen bien en el refrigerador. Es deliciosa cuando se sirve sobre vegetales verdes frescos, pero también puede servirse sobre galletas saladas de trigo o en un pan pita integral. Prueba esta receta para huevos cocidos enteros a prueba de tontos para comenzar.
Esta receta está incluida en:
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- Prep time
- 5 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1/2 cup eggs salad on top of 1 cup arugula
Ingredients
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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arugula
- 4 cup
- 4 cup
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horseradish
- 1 tsp
- 1 tsp
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Dijon Mustard
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Laughing Cow Light Creamy Swiss Cheese Wedges
- 4
- 4
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salt (opcional)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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- 12
- 12
Directions
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En un tazón mediano, machaca las claras de huevo, gajos de queso, mostaza, rábano picante, sal (opcional) y pimienta negra molida utilizando un pasapurés o batidor robusto. También puedes utilizar un procesador de alimentos pero cuida de no procesar demasiado la ensalada de huevo. Pulsar hasta que se combinen pero aún queden algunos trozos.
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Sirve 1/2 taza de mezcla de ensalada de huevo encima de 1 taza de rúcula. También podrías servir con rúcula sobre el pan integral tostado para un emparedado abierto.
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Rompe y pela los huevos cocidos enteros. Rebana los huevos a la mitad y desecha las yemas.