Ensalada de Guisantes dulces y Soba
Summary
Esta receta presentada en:
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- Prep time
- 20 min
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- Cook time
- 5 min
-
- Servings
- 10 Servings
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- Serving size
-
1 cup
Ingredients
Ingredients
-
fresh cilantro (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
-
-
crushed red pepper flakes
- 1 pinch
- 1 ml
-
-
toasted sesame oil
- 1 tsp
- 1 tsp
-
-
lime (exprimido)
- 1/2
- 1/2
-
-
soba noodles
- 8 oz
- 227 g
-
-
sugar snap peas (recortados y cortados diagonalmente a la mitad)
- 3 cup
- 3 cup
-
-
carrot(s) (peladas y cortadas en julianas)
- 2
- 2
-
-
red bell pepper (cortado en cubos)
- 1
- 1
-
-
shallots (picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
peanut oil
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
lower sodium soy sauce
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
dry sherry
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Directions
Directions
-
Lleva una olla de 6 cuartos (5.6 litros) con agua a ebullición. Añadir los fideos soba y cocina por 5 minutos. En los últimos 20 segundos de cocción, añade los guisantes dulces. Escurre y enjuaga la mezcla de fideos y guisantes en agua fresca. Escurre nuevamente.
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Coloca los fideos y guisantes en un tazón grande. Añadir las zanahorias, pimientos, y chalotes.
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Bate los ingredientes del aderezo y añade a los fideos. Cubre la ensalada con cilantro para servir.