Sloppy Janes

Sloppy Janes
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

Los Sloppy Joes obtienen un cambio de imagen con pavo molido magro en vez de carne de res, además de mucho vigor del ajo, cebollas, pimientos, tomates y salsa picante.

  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    20 min
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    1 sandwich
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    1 sandwich
  • Amount per serving Calories 250

  • Total Fat 7g
    • Saturated Fat 1.6g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 45mg
  • Sodium 390mg
  • Total Carbohydrate 31g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 10g
  • Protein 0g
  • Potassium 510mg
  • Phosphorus 240mg

Choices/Exchanges: 1 1/2 Starch, 1 Nonstarchy vegetable, 1/2 Fat, 2 Lean protein

Ingredients

Ingredients

  • canned crushed tomatoes
    2 cup
  • black pepper
    1/2 tsp
  • Dijon Mustard
    2 tbsp
  • medium onion (cortado en cubos)
    1
  • lean ground turkey
    1 lbs
  • tomato paste
    1 tbsp
  • Nonstick cooking spray
    1
  • garlic (picado)
    1 clove
  • hot sauce
    1 tbsp
  • medium red bell pepper (sin semillas y picado)
    1
  • honey or 2 packets artificial sweetener
    1 tbsp
  • whole wheat hamburger buns
    8
Directions

Directions

  1. Añadir aceite en aerosol a una sarten antiadherente a fuego medio-alto.

  2. Añadir la cebolla, pimiento morrón rojo y ajo. Saltea durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente.

  3. Añadir el pavo y saltear por 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que el pavo esté bien cocido.

  4. Añadir la pasta de tomate, mostaza Dijon, salsa picante, tomates, miel y pimienta negra molida. Cocina a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo frecuentemente.

  5. Tuesta los panecillos de hamburguesas. Llena cada panecillo con 1/2 taza de la mezcla de pavo para hacer 8 emparedados. Opcional: cubre cada emparedado con lechuga, cebolla morada, o pepinillos para que tenga un crujiente.

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