Pollo especiado y Ensalada de Col rizada con Migajas de Parmesano y Aderezo de Salsa Verde
En esta suculenta ensalada, el sabroso pollo condimentado y las migajas tostadas se juntan sobre una mezcla vibrante de pera dulce y pimientos agitados con col rizada tierna; marinada en un aderezo brillante y cremoso de fromage blanc y salsa verde (una salsa verdosa que presenta perejil, alcaparras, ajo, y más).
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 25 min
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- Servings
- 2 Servings
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- Serving size
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1/2 recipe
Ingredients
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panko bread crumbs
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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olive oil (dividido)
- 1 1/2 tsp
- 1 1/2 tsp
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garlic
- 1 clove
- 1 clove
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pear
- 1
- 1
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chicken tenderloins
- 7 oz
- 198 g
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salt and pepper to taste
- 1 pinch
- 1 ml
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fromage blanc
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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dried parsley
- 1 tsp
- 1 tsp
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smoked paprika
- 1 tsp
- 1 tsp
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garlic powder
- 1 tsp
- 1 tsp
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onion powder
- 1 tsp
- 1 tsp
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kale
- 1 bunch
- 1 bunch
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mini sweet peppers
- 4 oz
- 113 g
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Parmesan cheese (rallado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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salsa verde (tomatillo salsa)
- 1/3 cup
- 1/3 cup
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Directions
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Prepara los ingredientes: Lava y seca los productos frescos. Separa las hojas de col rizada de los tallos; desecha los tallos, luego rebana las hojas finamente. Pela 1 diente de ajo; utilizando el lado plano de tu cuchillo, aplasta el diente de ajo una vez. Corta la pera en cuartos, quítale el corazón y córtala en rodajas finas Corta y desecha los tallos de los pimientos; retira los núcleos, luego rebánalos en cubos medianos.
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Marina la col rizada: En un tazón grande, combina la salsa verde, fromage blanc, y 1/2 cucharadita de aceite de oliva; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Añadir la col rizada rebanada. Utilizando tus manos, masajea la col rizada hasta que esté ligeramente suave. Deja que se marine, removiendo de vez en cuando, durante al menos 10 minutos.
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Haz las migajas de parmesano: Mientras tanto, en una cacerola mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 1/ 2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir las migajas y el diente de ajo machacado; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocina, revolviendo frecuentemente, por 2 a 3 minutos, o hasta que las migajas estén doradas y tostadas. Transfiere la mezcla a un tazón; retira cuidadosamente y desecha el diente de ajo. Añadir el parmesano y revuelve para combinar. Limpia la sartén.
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Cocina el pollo: Golpea el pollo para secarlo con las toallas de papel. Combina la cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika, y perejil seco dentro de un tazón pequeño y revuelve para crear una mezcla de especias. Condimenta el pollo por ambos lados con sal (opcional), pimienta, y suficiente de la mezcla de especias para cubrirlo (puedes echarle más). En la misma cacerola, calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el pollo sazonado. Cocínalo de 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que se dore y esté bien cocinado. Apaga el fuego.
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Haz la ensalada y sirve tu plato: Al tazón de la col rizada marinada, añade la pera rebanada y los pimientos cortados en cubos; agita para combinar. Sirve la ensalada cubierta con el pollo cocido y las migajas de parmesano. ¡Disfruta!