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Ensalada de Sandía y Tomate

Ensalada de Sandía y Tomate
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Summary
  • Prep time
    45 min
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    1 cup
Holidays & Entertaining Quick & Easy Salads Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    1 cup
  • Amount per serving Calories 60

  • Total Fat 3.5g
    • Saturated Fat 0.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 75mg
  • Total Carbohydrate 6g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 4g
  • Protein 0g
  • Potassium 230mg
  • Phosphorus 25mg
Holidays & Entertaining Quick & Easy Salads Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Veggie Rich Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • sherry vinegar
    1 1/2 tbsp
  • tomatoes (picados en cubos de 1/2 pulgada)
    3 large
  • seedless watermelon (cortado en cubos de 1/2 de pulgada)
    2 cup
  • fresh basil (rebanado)
    1/2 cup
  • fresh chives (picado)
    2 tbsp
  • chili powder
    1/4 tsp
  • red onion (delgadamente rebanados)
    1/3 cup
  • black pepper
    1/4 tsp
  • olive oil
    2 tbsp
  • salt
    1/4 tsp

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Directions

Directions

  1. En un tazón grande, mezcla los tomates, sandía, albahaca, y cebolla morada.

  2. En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, vinagre de jerez, sal, pimienta, y chile en polvo. Añadir el aderezo a la mezcla de tomates y sandía. Tapa y refrigerar por 30 minutos.

  3. Antes de servir, cubre la ensalada con las cebollas de verdeo. Empaca en un recipiente hermético para su transporte.

  4. Si no la vas a servir inmediatamente, almacena esta jugosa ensalada en el refrigerador. Es mejor si se disfruta dentro de 24 horas.

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