Zanahorias pequeñas asadas

Zanahorias pequeñas asadas
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: .
Summary

El asado resalta el sabor natural y la dulzura de estas zanahorias. Aquí hemos utilizado perejil, pero puedes utilizar otras hierbas frescas como estragón, eneldo, menta, tomillo, romero o una combinación.

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    20 min
  • Servings
    8 Servings
  • Serving size
    1/3 cup
Nutrition Facts

Nutrition Facts

8 Servings

  • Serving Size
    1/3 cup
  • Amount per serving Calories 50

  • Total Fat 2.5g
    • Saturated Fat 0.4g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 40mg
  • Total Carbohydrate 8g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 5g
  • Protein 0g
  • Potassium 180mg
  • Phosphorus 20mg

Choices/Exchanges: 1/2 Fat, 1 Nonstarchy vegetable

Ingredients

Ingredients

  • chopped fresh parsley or 1 tsp dried parsley
    1 tbsp
  • nonstick cooking spray
    1
  • baby carrots
    1 lbs
  • olive oil
    1 1/2 tbsp
  • honey or 2 packets artificial sweetener
    1 tbsp
Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 425°F (218°C). Rocía una charola bordeada con aceite en aerosol.

  2. En un tazón pequeño, mezcla las zanahorias y el aceite de oliva. Vierte la mezcla en la charola.

  3. Hornea durante 15-20 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas.

  4. Pon las zanahorias en un tazón y mézclalas con la miel o el edulcorante artificial. Espolvorea las zanahorias con perejil u otras hierbas.

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