Coles de Bruselas con Naranjas
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 20 min
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- Servings
- 12 Servings
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- Serving size
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1/2 cup
Ingredients
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olive oil (dividido)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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shallots (pelados y cortados en rodajas finas)
- 2
- 2
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orange
- 1
- 1
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brussels sprouts (ribeteadas y cortadas a la mitad)
- 2 lbs
- 907 g
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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walnuts (picado en trozos gruesos)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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Directions
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Ralla la naranja y añade la ralladura a un molde de pastelería pequeño. Pela y secciona la naranja, cortando cada sección a la mitad; reserva. Añadir las avellanas a una sartén pequeña y tuesta a fuego medio por 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
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En una sartén grande a fuego medio alto, calienta 1 Cda del aceite. Añadir los chalotes y saltear por 4 a 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados. Retira los chalotes con una cuchara ranurada; reserva. Añadir el aceite restante a la cacerola y luego añade las coles. Saltea las coles por 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. Añadir las secciones de naranja, ralladura de naranja, y los chalotes salteados y cocina por 2 minutos.
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Condimenta las coles con sal y pimienta y coloca en un tazón grande para servir. Cubre con las avellanas y servir.