Habichuelas con Arándanos y Avellanas
Alegra un acompañamiento de frijoles verdes con arándanos agrios, ralladura de limón fresco y avellanas crujientes. Esta sencillo acompañamiento parece gourmet, pero es muy fácil de preparar. También hace una adición estupenda y ligera a tu mesa de Acción de Gracias en lugar de la tradicional y pesada cacerola de habichuelas.
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 3 min
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- Servings
- 16 Servings
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- Serving size
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1/2 cup
Ingredients
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lemon
- 1
- 1
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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fresh green beans (recortadas)
- 2 lbs
- 907 g
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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hazelnuts (picado en trozos gruesos)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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dried cranberries
- 3 tbsp
- 3 tbsp
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salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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Directions
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Llene una olla grande con 2/3 de agua y llévala a ebullición. Añadir los frijoles verdes, apaga el fuego y déjalos reposar en el agua durante 3 minutos. Escurre los frijoles y sírvelos en un tazón o fuente para servir.
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En un tazón pequeño, Combina el aceite, nueces, arándanos, sal, y pimienta. Cubre los frijoles verdes con la mezcla de arándanos y nueces. Adorna con la ralladura de limón.