Saganaki de Camarones
Esta receta rápida y fácil fue inspirada por un viaje que Katie Cavuto tomó a Grecia. Adora los sabores frescos y la simplicidad de los ingredientes. Esta receta utiliza muchas hierbas para crear el sabor y resaltar los aspectos más suculentos del plato. ¡Es deliciosa!
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 15 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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4–5 shrimp, 1/2 cup sauce, and 1/2 ounce cheese
Ingredients
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Kalamata olives (sin semillas, enjuagadas)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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Extra Virgin Olive Oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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low sodium vegetable broth (bajo en sodio)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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garlic (delgadamente rebanados)
- 1 clove
- 1 clove
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feta cheese (reducido en grasa, desmoronado)
- 2 oz
- 57 g
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crushed red pepper flakes
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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U16–20 shrimp (pelados y desvenados (con sus colas))
- 1 lbs
- 454 g
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yellow onions (delgadamente rebanados)
- 3/4 cup
- 3/4 cup
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fresh dill (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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fresh flat-leaf parsley (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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fine sea salt
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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freshly ground black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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fresh oregano (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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grape or cherry tomatoes (a la mitad)
- 1 cup
- 1 cup
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Directions
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Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Añadir la cebolla, ajo, y hojuelas de pimienta roja, y cocina por unos 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave.
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Añadir los camarones, tomates, aceitunas, caldo, y orégano, y cocina durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén rosados y casi completamente opacos. Añadir el eneldo, perejil, y feta, y cocina por 1-2 minutos para cocinarlo bien.
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Retira la sartén del fuego. Condimenta con sal y pimienta y sirve caliente.