Pinchos de Camarones a la Parrilla
Esta es una estupenda receta a la parrilla para el verano y los pinchos le dan a los camarones un giro sofisticado. Si tienes sobrantes, sirve los camarones fríos en una ensalada verde con un poco de queso feta reducido en grasa y vinagreta balsámica para el almuerzo.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 9 Servings
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- Serving size
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1 skewer
Ingredients
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green onion (scallion) ((partes blancas y verdes), picada en trocitos)
- 2
- 2
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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crushed red pepper flakes
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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medium lemon (rallado y exprimido)
- 1
- 1
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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raw medium shrimp (pelados y desvenados)
- 1 lbs
- 454 g
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olive oil
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
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bamboo skewers (sumergidos en agua tibia)
- 9
- 9
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Directions
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Prepara una parrilla de uso interno o de uso externo en el hogar.
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En un tazón mediano, bate el aceite de oliva, ajo, ralladura de limón, jugo de limón, hojuelas de pimienta roja trituradas, sal (opcional), pimienta y cebolletas.
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Añade los camarones al tazón y mezcla para cubrir uniformemente. Tapar y refrigerar por 30 minutos.
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Divide los camarones uniformemente entre los nueve pinchos. Desecha la marinada restante.
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Asa los pinchos por 2-3 minutos sobre cada lado o hasta que los camarones estén rosados y ligeramente firmes al tacto.