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Pechugas de pollo asadas a las hierbas de Provenza

Pechugas de pollo asadas a las hierbas de Provenza
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Clean & Simple Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Summary

Este elegante plato principal requiere solo 5 minutos de preparación y solo 4 ingredientes. Las hierbas de Provenza son una mezcla de hierbas populares en el sur de Francia. Suele incluir tomillo, romero, albahaca, estragón, mejorana y, a veces, lavanda. Si no tienes la mezcla a mano, puedes hacerla tú mismo o utilizar romero seco en su lugar. Acompáñalas con un sencillo acompañamiento de verduras como los frijoles verdes fáciles de Oriente Medio.

Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    45 min
  • Servings
    2 Servings
  • Serving size
    1 breast
Budget Friendly Cooking for 1 or 2 Dinner Foodie Gluten-Free Main Dish Quick & Easy Lower Carb Mediterranean Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

2 Servings

  • Serving Size
    1 breast
  • Amount per serving Calories 330

  • Total Fat 15g
    • Saturated Fat 3.8g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 130mg
  • Sodium 380mg
  • Total Carbohydrate 0g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 390mg
  • Phosphorus 335mg

Choices/Exchanges: 1 Fat, 6 Lean protein

Budget Friendly Cooking for 1 or 2 Dinner Foodie Gluten-Free Main Dish Quick & Easy Lower Carb Mediterranean Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • olive oil
    1 tsp
  • bone-in, skin on chicken breasts
    2 (10-oz) breasts
  • salt
    1/4 tsp
  • dried herbs de Provence or crushed rosemary
    1 1/2 tsp

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 425°F (218ºC).

  2. Coloca el pollo en una tartera. Unta la piel del pollo con el aceite. Espolvorea con las hierbas de Provenza y la sal.

  3. Asa el pollo hasta que esté bien cocido (temperatura interna de al menos 165°F (74ºC)) y la piel esté crujiente y dorada, unos 40 a 45 minutos.

  4. Déjalo reposar durante 5 minutos. Si lo deseas, rocía el pollo con los jugos del molde. Sirve.

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