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Hamburguesa ateniense a la Parrilla

Hamburguesa ateniense a la Parrilla
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Sizzle and Smoke. Recipe Credit: . Photo Credit: Renée Comet.
Summary

¿Cuándo una hamburguesa no es solo una hamburguesa? Pronto lo descubrirás después de probar esta versión. También puedes sustituir 50% del cordero por carne de res en esta receta. Algunas veces espolvoreo esta receta con hojuelas de chile rojo trituradas o un chile serrano picado en trocitos porque soy una adicta a la comida picante.

Note: La información de los Datos Nutricionales para esta receta es solo para la carne de la hamburguesa y las coberturas sugeridas.

  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    13 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 burger
Dinner Holidays & Entertaining Main Dish Sandwiches CKD Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Comfort Food Grilling Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 burger
  • Amount per serving Calories 160

  • Total Fat 6g
    • Saturated Fat 2.7g
    • Trans Fat 0.1g
  • Cholesterol 70mg
  • Sodium 70mg
  • Total Carbohydrate 1g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 1g
  • Protein 0g
  • Potassium 390mg
  • Phosphorus 225mg

Choices/Exchanges: 4 Lean meat

Dinner Holidays & Entertaining Main Dish Sandwiches CKD Dialysis Kidney-Friendly Low Sodium Lower Carb Comfort Food Grilling Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • fresh leaf parsley (picado)
    2 tbsp
  • garlic (picado)
    1 clove
  • Greek yogurt (sin grasa)
    4 tbsp
  • fresh leaf oregano
    1 tsp
  • ground beef (95% magro)
    1 lbs
  • lemon zest (piel de limón, rallada)
    1/2 tsp
  • black pepper
    1/4 tsp

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Directions

Directions

  1. En un tazón grande para mezclar, combina todos los ingredientes y mezcla hasta esté apenas combinados.

  2. Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma 4 hamburguesas. Coloca sobre un plato y refrigéralas hasta que estén listas para asarlas a la parrilla.

  3. Rocía la parrilla o asadera de estufa con aceite de oliva o aceite de canola en aerosol. Calienta la parrilla a temperatura alta (450-500°F / 230-260°C).

  4. Asa las hamburguesas por aproximadamente 6-8 minutos. Voltea y repite el proceso durante unos 4-5 minutos adicionales. Verifica el término con un termómetro. La temperatura interna debería de ser aproximadamente 160°F (71°C) ya que se continuarán cocinando por unos minutos.

  5. Cubre con hojas de lechuga romana frescas, tomates rebanados, y cebolla morada sobre un panecillo integral o enrollado en un pan pita.

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