Guacamole brasileño
Summary
Con tantos colores y sabores bailando juntos, ¡este guacamole es una fiesta en tu lengua! Utilízalo como un aderezo para vegetales frescos u hojuelas de tortilla, o añádelo a sándwiches y burritos. Sabe delicioso el día que lo haces, y se pone incluso mejor al día siguiente, cuando todos los sabores se mezclan. El resultado es refrescante y demasiado satisfaciente.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 13 Servings
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- Serving size
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1/4 cup
Ingredients
Ingredients
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lower sodium soy sauce
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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olive oil
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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ripe Hass avocados
- 2
- 2
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fresh cilantro (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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fresh parsley (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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garlic (finamente picado)
- 1 clove
- 1 clove
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green onion (scallion) (picado)
- 1
- 1
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yellow bell pepper (finamente cortado en cubos)
- 1/2
- 1/2
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red bell pepper (finamente cortado en cubos)
- 1/2
- 1/2
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English cucumber (pelado, sin semillas y finamente en dados)
- 1/2
- 1/2
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plum tomato (sin semillas y finamente en dados)
- 1
- 1
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salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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Directions
Directions
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Corta los aguacates a la mitad, quita las semillas y saca la carne de sus caparazones con una cuchara. Corta en daditos o aplasta el aguacate y añádelo a los vegetales. Añadir lentamente el aceite de oliva y dobla todo junto.
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Combina el ajo, cebolletas, cebolla morada, pimientos morrones, pepino y tomate y agita bien. Condimenta con la salsa de soya, sal y pimienta, perejil y cilantro y dobla bien.
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Refrigera por al menos 3 horas para que los sabores puedan desarrollarse, pero retira del refrigerador al menos 20 minutos antes de servir. Consejo del Chef: Corta la otra mitad de los pimientos morrones y el pepino en varitas para servir con el guacamole para sumergirlas