Ensalada de Espinaca y Naranja
Summary
Esta ensalada fresca tendrá un sabor perfecto en cualquier momento del año, pero puede ser especialmente placentera en otoño o invierno, cuando abundan los cítricos y otros productos estén casi agotados.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 2 Servings
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- Serving size
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1 cup salad with 2 tablespoons dressing
Ingredients
Ingredients
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ground ginger
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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honey
- 1 tsp
- 1 tsp
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lower sodium soy sauce
- 1 tsp
- 1 tsp
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baby spinach
- 1 cup
- 1 cup
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sliced celery
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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small button mushrooms (rebanado)
- 2
- 2
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red onion (cortada a la mitad y separada en aros)
- 1 slice
- 1 slice
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orange (pelada y cortada en secciones)
- 1/2
- 1/2
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orange juice
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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lemon juice
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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olive oil
- 1 tsp
- 1 tsp
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black pepper
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
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pepitas
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Directions
Directions
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En un tazón mediano para ensalada, mezcla la espinaca, apio, champiñones, cebolla, y secciones de naranja.
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En un tazón pequeño, bate los ingredientes restantes excepto las semillas de calabaza. Rocía sobre la ensalada. Revuelve para combinar. Decora con las semillas de calabaza.