Tzatziki y verduras
La tradicional salsa tzatziki mediterránea es perfecta para mojar verduras sin almidón bajas en carbohidratos. También puede utilizarse como aderezo de ensaladas, emparedados o wraps.
-
- Prep time
- 8 min
-
- Servings
- 16 Servings
-
- Serving size
-
2 Tbsps.
Ingredients
-
salt
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
-
-
olive oil
- 1 tsp
- 1 tsp
-
-
dried dill (puedes utilizar 1 cucharadita de eneldo fresco picado en su lugar)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
-
fresh vegetables ((elige una variedad: frijoles verdes frescos (ligeramente cocidos al vapor), pimientos verdes, rojos o amarillos, zanahorias, apio, calabacín, calabaza amarilla, tomates, pepinos, rábanos, brócoli y coliflor. ))
- 6 cup
- 6 cup
-
-
plain non-fat yogurt
- 2 cup
- 2 cup
-
-
lemon juice
- 2 tsp
- 2 tsp
-
-
cucumber(s) (pelado, sin semillas y picado)
- 1/2
- 1/2
-
-
garlic (grande, picado)
- 2 clove
- 2 clove
-
Recommended for You
-
Tzatziki and Vegetables
8 min16 -
-
Directions
-
De 12 a 24 horas antes de servir, cubre un colador con un filtro de café de papel o una tela para tartas de queso. Colócalo en un tazón. Vierte el yogur en el filtro de café, tápalo y refrigéralo durante 12-14 horas.
-
El yogur estará ahora espeso. Desecha el líquido recogido por debajo o utilízalo en sopas o panes. Saca el yogur del filtro y colócalo en un tazón pequeño.
-
Mezcla el pepino, el ajo, el eneldo, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva en el yogur. Refrigera durante una hora antes de servir.
-
Sirve con una variedad de verduras como: frijoles verdes frescos (ligeramente cocidos al vapor), pimientos verdes, rojos o amarillos, zanahorias, apio, calabacín, calabaza amarilla, tomates, pepinos, rábanos, brócoli y coliflor.