Solomillo de Cerdo rostizado a la Mostaza y Hierbas
Una de las formas más sencillas de cocinar solomillo de cerdo es en el horno. Cepilla los condimentos sobre el solomillo y dentro de 40 minutos tienes una proteína magra cocida y deliciosa. Puedes rostizar un vegetal acompañante en el horno junto al solomillo de cerdo; prueba esta receta de Remolachas rostizadas con Limón y Eneldo.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 40 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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4 oz
Ingredients
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pork tenderloin
- 1 lbs
- 454 g
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black pepper (dividido)
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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olive oil
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Dijon Mustard
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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garlic (cortado en trocitos)
- 3 clove
- 3 clove
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dried basil
- 1 tsp
- 1 tsp
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dried thyme
- 1 tsp
- 1 tsp
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dried rosemary
- 1 tsp
- 1 tsp
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salt (dividido)
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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Directions
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Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una bandeja de horno con rociador para cocinar antiadherente.
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En un tazón pequeño, bate el aceite de oliva, mostaza, ajo, albahaca, tomillo, romero, ¼ de cdita de sal, y 1/8 de cdita de pimienta.
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Rocía el solomillo de cerdo con el ¼ de cdita restante de sal y 1/8 de cdita de pimienta. Utilizando un cepillo, esparce la mezcla de mostaza sobre todo el solomillo de cerdo. Desecha toda mezcla de mostaza no utilizada. Coloca el solomillo de cerdo sobre la bandeja de horno preparada y cocínalo hasta que un termómetro insertado en la parte más gruesa del solomillo lea 145°F (63°C), por 40 minutos aproximadamente. Deja el cerdo reposar por 10 minutos antes de rebanarlo.