Portobellos a la Parrilla con Tomate y Hierbas toscanas
Estos deliciosos champiñones constituyen un emparedado sabroso cubierto con una rebanada de mozzarella fresco o provolone y servido sobre pan integral. Sirve una ensalada mixta de vegetales verdes a un lado.
-
- Servings
- 6 Servings
-
- Serving size
-
1 mushroom cap
Ingredients
-
lemon juice
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
balsamic vinegar
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
Extra Virgin Olive Oil
- 1/4 cup
- 1/4 cup
-
-
fresh oregano (picado)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
-
-
fresh rosemary (picado)
- 1 sprig
- 1 sprig
-
-
basil (picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
-
garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
-
-
tomatoes (picado)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
-
-
portabello mushrooms (limpios y con los tallos removidos)
- 6
- 6
-
Recommended for You
Directions
-
Combina todos los ingredientes de la marinada en un tazón mediano y colócalos dentro de una bolsa plástica grande herméticamente sellada. Marina las cubiertas de los champiñones al menos 15-30 minutos a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
-
Precalienta la parrilla a fuego medio y coloca las cubiertas de champiñones sobre la rejilla. Cocina bajo fuego directo durante 5 minutos por lado hasta que estén completamente tiernos. Lardea ocasionalmente con la marinada adicional mientras se cocinan. Puedes verter alguna marinada sobrante sobre los champiñones antes de servir.