Pollo a la parrilla con miel y lima

Pollo a la parrilla con miel y lima
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Source: Diabetes Superfoods Cookbook and Meal Planner. Recipe Credit: . Photo Credit: Mittera Creative.
Summary

El pollo a la parrilla es muy simple de hacer adquiere un sabor picante y ligeramente dulce gracias a la marinada de miel y lima. Acompáñalo con una verdura que puedas echar a la parrilla, como estos  sencillos espárragos a la parrilla con sésamo. Si no quieres asar el pollo, puedes cocinarlo en la estufa o en el horno. Haz una tanda doble y guarda las sobras para añadirlas a una tortilla o a una ensalada para el almuerzo del día siguiente.

  • Prep time
    1 hr
  • Cook time
    20 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1 chicken breast
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1 chicken breast
  • Amount per serving Calories 160

  • Total Fat 5g
    • Saturated Fat 1.1g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 65mg
  • Sodium 160mg
  • Total Carbohydrate 5g
    • Dietary Fiber 0g
    • Total Sugars 3g
    • Added Sugars 3g
  • Protein 0g
  • Potassium 240mg
  • Phosphorus 180mg

Choices/Exchanges: 3 Lean protein, 1/2 Carbohydrate

Ingredients

Ingredients

  • boneless, skinless chicken breasts
    1 lbs
  • salt
    1/4 tsp
  • chopped fresh cilantro
    1/2 cup
  • honey
    1 tbsp
  • chopped green onions
    1/4 cup
  • garlic (picado)
    2 clove
  • olive oil
    1 tbsp
  • lime juice
    1/3 cup
Directions

Directions

  1. En un tazón grande, mezcla el jugo de limón , el ajo, el aceite de oliva, la miel, las cebollas , el cilantro y la sal.

  2. Coloca las pechugas de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre . Agrega la marinada a la bolsa y colócala en el refrigerador durante al menos 1 hora. Nota: Cuanto más tiempo se deje marinar el pollo , más sabroso quedará .

  3. Retira el pollo de la bolsa y deseche la marinada. Cocínalo en la parrilla o estufa durante 5 a 8 minutos por cada lado, hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).

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