Tacos de Cerdo
Esta receta pide solomillo de cerdo: uno de los cortes más magros del cerdo que hay. También puedes cubrir estos tacos con aguacate y salsa fresca, y vegetales adicionales como cebolla roja y pimiento morrón.
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- Prep time
- 45 min
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- Cook time
- 30 min
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- Servings
- 12 Servings
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- Serving size
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1 taco
Ingredients
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lettuce (desmenuzado)
- 1 1/2 cup
- 1 1/2 cup
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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tomatoes (cortado en cubos)
- 2
- 2
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salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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dried oregano
- 1 tsp
- 1 tsp
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cumin
- 1 tsp
- 1 tsp
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chili powder
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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lime (exprimido)
- 2
- 2
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small flour or corn tortillas (calentadas)
- 12
- 12
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pork tenderloin
- 20 oz
- 567 g
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reduced-fat, shredded cheddar cheese
- 1 cup
- 1 cup
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Directions
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En un tazón grande combina el jugo de lima, ajo, chile en polvo, comino, orégano, sal y pimienta. Añadir el cerdo y cubre bien. Marina en el refrigerador por 30 minutos hasta 4 horas.
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Precalienta el horno a 375°F (191°C). Coloca los solomillos en un molde para hornear poco profundo y hornea por 30 minutos o hasta que el puerco esté cocido.
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Retira el cerdo del horno y deja reposar por 10 minutos. Corta el cerdo en trozos de 1 pulgada.
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Sirve el cerdo en tortillas calientes cubiertas con tomates, 2 Cdas. de lechuga y 1 1/3 de Cdas. de queso.