Pitas de queso y verduras
Esta receta de empafredado de pita vegetariano es fácil de hacer para una multitud. También es fácil de empacar y llevar al trabajo para no tener que comer fuera a la hora del almuerzo.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 8 Servings
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- Serving size
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1/2 pita
Ingredients
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whole wheat pita
- 4
- 4
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medium red onion (delgadamente rebanados)
- 1
- 1
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romaine lettuce leaves
- 4
- 4
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sunflower seeds
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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hummus
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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Swiss cheese (reducida en grasas)
- 2 1/4 oz
- 64 g
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large tomato (cortado en 4 rebanadas iguales)
- 1
- 1
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light mayonnaise
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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medium cucumber
- 1
- 1
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15 min8 -
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Directions
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Corta un lado de cada pan de pita para abrir el bolsillo, pero no lo cortes completamente. Reserva.
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Unta cada pita con 1/2 cucharada de mayonesa.
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Corta el queso suizo en 4 rebanadas uniformes. Unta 2 cucharadas de humus en cada rebanada de queso y espolvorea 1 cucharada de semillas de girasol por encima.
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Coloca una hoja de lechuga, rodajas de cebolla, rodajas de tomate y rodajas de pepino sobre el hummus.
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Rellena cada pita con el relleno del emparedado y córtala por la mitad.