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Magdalenas (Cupcakes) de Lasaña

Magdalenas (Cupcakes) de Lasaña
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Perfect Diabetes Comfort Food Collection. Recipe Credit: . Photo Credit: Renee Comet.
Summary

Autor Robyn Webb: "Particularmente no respaldo la tendencia masiva de cupcakes que impactó a la nación no hace mucho tiempo, pero convertir la lasaña en "cupcakes" es un movimiento al cual quisiera adherirme. Cuando quieres todos los elementos de la lasaña en una forma baja en calorías y muy fácil de servir, mis Cupcakes de Lasaña son lo ideal. Son excelentes para llevar a una fiesta ya que se transportan de manera genial".

Esta receta proviene de la Colección perfecta de Alimentos reconfortantes para diabéticos, por Robyn S. Webb. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    20 min
  • Servings
    12 Servings
  • Serving size
    1 cupcake
Dinner Foodie Main Dish Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Comfort Food Italian Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

12 Servings

  • Serving Size
    1 cupcake
  • Amount per serving Calories 100

  • Total Fat 3g
    • Saturated Fat 1.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 25mg
  • Sodium 190mg
  • Total Carbohydrate 14g
    • Dietary Fiber 1g
    • Total Sugars 3g
  • Protein 0g
  • Potassium 180mg
  • Phosphorus 110mg
Dinner Foodie Main Dish Vegetarian CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Comfort Food Italian Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • eggs (batido)
    1
  • dried oregano (secas)
    1 tsp
  • freshly ground black pepper
    1/4 tsp
  • Parmesan cheese (rallado)
    1/4 cup
  • store-bought marinara sauce (bajo en sodio)
    2 cup
  • mozzarella cheese (desmenuzado, semidescremado)
    3/4 cup
  • fresh basil leaves
    24
  • wonton wrappers
    24
  • ricotta cheese (baja en grasa)
    3/4 cup

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Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para pasteles estándar de 12 copas con aceite en aerosol.

  2. Añadir una envoltura de wonton a la parte inferior de cada copa, presionando hacia abajo en el centro con las puntas levantadas.

  3. Mezcla el queso ricotta y el mozzarella, huevo, orégano seco, y pimienta negra. Añadir una cucharada de la mezcla del queso sobre la envoltura de wonton. Distribuye una hoja de albahaca encima del queso. Añadir una cucharada de la salsa marinara sobre la hoja de albahaca. Repite todas las capas una vez más terminando con la salsa. Espolvorea la punta de cada panecillo con parmesano.

  4. Hornea los panecillos de lasaña durante 18-20 minutos hasta que estén burbujeantes y dorados. Retira del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Pasar un cuchillo alrededor de cada taza para aflojar. Retira de la sartén y servir.

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