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Frittata italiana de Salchicha

Frittata italiana de Salchicha
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Summary

Una frittata (omelet grueso) constituye una cena rápida. Es perfecta para una comida ocupada del día de semana. Todo lo que necesitas son pocos vegetales, algunas salchichas o carne sobrante cocida, y huevos y puedes tener tu comida lista en 15 a 20 minutos.

  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    25 min
  • Servings
    2 Servings
  • Serving size
    1/2 frittata
Breakfast Cooking for 1 or 2 Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy High in Fiber Italian Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

2 Servings

  • Serving Size
    1/2 frittata
  • Amount per serving Calories 420

  • Total Fat 15g
    • Saturated Fat 3.5g
  • Cholesterol 230mg
  • Sodium 600mg
  • Total Carbohydrate 45g
    • Dietary Fiber 6g
    • Total Sugars 10g
  • Protein 0g
  • Potassium 1600mg

Choices/Exchanges: 1 Fat, 3 Lean protein, 4 Nonstarchy vegetable, 1 1/2 Starch

Breakfast Cooking for 1 or 2 Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy High in Fiber Italian Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • milk (sin grasa)
    1/4 cup
  • large egg whites
    5
  • large eggs
    2
  • garlic (picado)
    2 tsp
  • sliced baby bella mushrooms
    2 cup
  • ready-to-eat spinach (lavadas)
    2 cup
  • onion(s) (rebanado)
    2 cup
  • russet or baking potatoes (cortadas en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 1 1/2 tazas))
    1/2 lbs
  • Italian turkey sausage
    1/4 lbs
  • olive oil
    2 tsp
  • fresh basil
    1/2 cup
  • freshly ground black pepper
    1/4 tsp

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Directions

Directions

  1. Precalentar la parrilla. Corta la salchicha en rodajas de 1/2 pulgada.

  2. Calienta el aceite en una sartén mediana antiadherente a prueba de horno a fuego medio-alto. Añadir las papas y saltear por 3 minutos. Añadir la salchicha, cebolla, y espinaca y saltear por 3 minutos, revolviendo muchas veces. Añadir los champiñones y ajo. Continúa cocinando por 1 a 2 minutos.

  3. Mientras tanto, bate los huevos enteros, claras de huevo, y leche. Rompe la albahaca en pequeños trozos y añádelos a la mezcla de huevo junto con la pimienta negra.

  4. Vierte la mezcla de huevo dentro de la sartén y revuelve suavemente los vegetales para asegurarte de que la mezcla se esparza a lo largo de la sartén. Presiona la salchicha y los vegetales dentro de la mezcla de huevos. Baja el fuego a bajo y cocina por 10 minutos. La Frittata mayormente estará bien cocida.

  5. Coloca la frittata bajo el asador durante 1 a 2 minutos para dorarla. Obsérvala para asegurarte de que la parte superior no se dore.

  6. Para servirla, afloja la frittata alrededor de los bordes, córtala a la mitad, y desliza cada mitad sobre un plato individual.

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