Frittata de Cebolla, Chalotes y Hierbas
¿Buscas un desayuno ligero y sencillo para disfrutarlo con la familia durante los días festivos? Esta frittata hará el trabajo. Sírvela con algunos vegetales verdes, una tostada integral y algo de fruta a un lado si tu plan de alimentación lo permite.
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1/6 of pan
Ingredients
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egg whites
- 4
- 4
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eggs
- 2
- 2
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shallots (picado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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onion(s) (picado)
- 1 cup
- 1 cup
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olive oil (dividido)
- 2 tsp
- 2 tsp
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fresh basil (picado)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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salt and pepper to taste
- 1
- 1
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Parmesan or Romano cheese (recién rallado)
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Directions
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Precalienta el horno a 350°F (177°C). Calienta 1 Cdita. de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a prueba de horno a fuego medio. Añadir la cebolla y el chalote y saltear por unos 7 a 8 minutos. Retira la mezcla de cebollas de la sartén y reserva.
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Bate los huevos, claras de huevo, albahaca, y sal y pimienta. Incorpora la mezcla de cebolla.
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En 1 Cdita. restante de aceite, calenta la mezcla de huevo a fuego medio bajo en la sartén. Cocina sin revolver por unos 8 minutos.
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Transfiere la sartén al horno, espolvorea con el queso, y hornea por aproximadamente 10 minutos, hasta que la parte superior ya no esté demasiado aguada. Cocina por 5 minutos adicionales si es necesario. Córtala en trozos para servir.
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*Nota: Los datos nutricionales no incluyen ninguna sal añadida.