Ensalada de verano
Deja que esta abundante ensalada, con solomillo a la parrilla, muchas verduras y una vinagreta de ajo, sea la protagonista de tu mesa este verano
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 10 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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3 oz meat; 1 1/2 tbsp dressing; 1 1/3 cup vegetables; and 1 cup greens
Ingredients
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salad greens
- 4 cup
- 4 cup
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green onions (rebanado)
- 1 cup
- 1 cup
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sugar
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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cooked potatoes (cortados en cubos)
- 1 cup
- 1 cup
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black pepper (al gusto)
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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grilled sirloin
- 12 oz
- 340 g
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Dijon Mustard
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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canola oil
- 4 tsp
- 4 tsp
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green bell pepper (cortado en cubos)
- 1 cup
- 1 cup
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garlic (rebanado)
- 3 clove
- 3 clove
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red wine vinegar
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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frozen corn kernels
- 1 cup
- 1 cup
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carrots (delgadamente rebanados)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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red bell pepper (cortado en cubos)
- 1 cup
- 1 cup
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Summer Main Dish Salad
10 min10 min4 -
Directions
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Cocina el maíz según las instrucciones del paquete.
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En una cacerola pequeña, calienta el aceite; añade el ajo y saltéalo hasta que se dore.
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Retira del fuego y enfría; cuela y conserva el aceite; desecha el ajo.
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En un tazón grande, combina el aceite que coservaste, el vinagre, la mostaza, la pimienta y el azúcar. Añadir 1/2 cucharadita de sal, si lo deseas.
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Combina la mezcla de aceite con el maíz, el solomillo, las papas, los cebollinos, las zanahorias y los dos tipos de pimientos. Mezcla bien, tapa y permite que se enfríe.
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Sirve en una fuente con ensalada verde.