Emparedado de Aguacate y Verduras
Summary
El aguacate está lleno de grasas monoinsaturadas saludables que son buenas para el colesterol y no aumentan el azúcar en la sangre. Este es un emparedado vegetariano, pero puedes agregar pavo o pollo para obtener proteínas adicionales.
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- Prep time
- 15 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 sandwich
Ingredients
Ingredients
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whole wheat sandwich thins (aproximadamente 1 1/2 oz cada una)
- 4
- 4
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roma (plum) tomatoes (rebanado)
- 2
- 2
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radishes (rebanado)
- 4
- 4
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avocado (sin corazón y cortado por la mitad)
- 1
- 1
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sunflower seeds
- 4 tbsp
- 4 tbsp
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large cucumber (rebanado )
- 1/2
- 1/2
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Directions
Directions
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Retira con cuidado el interior del aguacate de la cáscara. Corta el aguacate en rodajas finas
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Extiende 1/4 de las rodajas de aguacate en la parte inferior del emparedado. Espolvorea con 1 Cda. de semillas de girasol. Cubre con 4-5 rodajas de pepino, 4-5 rodajas de rábano y 3 rodajas de tomate. Coloca la pieza superior del emparedado sobre el emparedado.
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Repite el proceso para los 3 emparedados restantes.