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Coles de Bruselas asadas con Pancetta

Coles de Bruselas asadas con Pancetta
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Summary
  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    10 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    1/2 cup
Dinner Foodie Lunch Quick & Easy Sides Lower Carb Veggie Rich Italian Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup
  • Amount per serving Calories 95

  • Total Fat 6g
    • Saturated Fat 1.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 5mg
  • Sodium 340mg
  • Total Carbohydrate 6g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 1g
  • Protein 0g
  • Potassium 265mg
  • Phosphorus 85mg

Choices/Exchanges: 1 Vegetable

Dinner Foodie Lunch Quick & Easy Sides Lower Carb Veggie Rich Italian Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • fresh Brussels sprouts
    2 cup
  • olive oil
    1 tbsp
  • garlic (picado)
    2 clove
  • shallots (delgadamente rebanados)
    2
  • salt (opcional)
    1/4 tsp
  • black pepper (opcional)
    1/4 tsp
  • pancetta (finamente picada)
    1 1/4 oz
  • chicken or vegetable broth
    1 cup

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Directions

Directions

  1. Recorta los extremos de los tallos de las Coles de bruselas y retira las hojas externas. Lava las coles de bruselas. Rebana finamente las coles de bruselas verticalmente (desde el extremo del tallo).

  2. Coloca el aceite de oliva extra virgen en una cazuela grande. Añadir ajo, chalotes, pancetta, y coles de bruselas. Cocina 3-5 minutos hasta que los vegetales comiencen a suavizarse y la pancetta comience a dorarse.

  3. Añadir 1/2 taza del caldo y cocina hasta que esté tierna. Añadir más caldo si es necesario. Condimenta con sal y pimienta, si lo deseas.

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