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Chili sin picar

Chili sin picar
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Fast-Fix Slow-Cooker Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Thigpen Photography.
Summary
Cargado con carne, vegetales, y frijoles, el chili es una comida de una sola olla que es fácil de preparar, amigable con el bolsillo, y deliciosamente reconfortante. Como el nombre lo implica, este chili sin picar requiere muy poco trabajo de preparación. Agita todo en la olla de cocción lenta en la mañana, y ven a casa por un tazón de chile sustancioso y reconfortante que toma menos de 10 minutos de trabajo para prepararlo. Este plato es incluso mejor al día siguiente, ¡para guardar algunos sobrantes para el almuerzo de mañana!
  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    7 hr
  • Servings
    7 Servings
  • Serving size
    1 cup
Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Lunch Main Dish One Pot Quick & Easy Slow cooker High in Fiber Comfort Food Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

7 Servings

  • Serving Size
    1 cup
  • Amount per serving Calories 300

  • Total Fat 11g
    • Saturated Fat 2.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 60mg
  • Sodium 630mg
  • Total Carbohydrate 26g
    • Dietary Fiber 8.5g
    • Total Sugars 9g
  • Protein 0g
  • Potassium 250mg

Choices/Exchanges: 1 Starch, 2 Nonstarchy vegetable, 2 Lean meat, 1 Fat

Budget Friendly Dinner Easy Pantry Recipes Lunch Main Dish One Pot Quick & Easy Slow cooker High in Fiber Comfort Food Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • frozen pepper stir-fry
    8 oz
  • chili powder
    1 tbsp
  • nonstick cooking spray
    1
  • no-salt-added pinto or kidney beans (enjuagadas y escurridas)
    1 (15-oz) can
  • sweet Italian turkey breakfast sausage links (sin envolturas)
    3 1/2 oz
  • no-salt-added stewed tomatoes
    2 (14.5-oz) cans
  • lean ground beef
    12 oz
  • sugar
    2 tsp
  • cumin (dividido)
    1 tbsp
  • reduced-fat shredded cheddar or Mexican-style cheese
    1/2 cup

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Directions

Directions

  1. Cubre ligeramente una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 cuartos de galón con aceite en aerosol.

  2. Cubre ligeramente una sartén grande con aceite en aerosol y colócalo a fuego medio alto hasta que esté caliente. Dora la carne y la salchicha por unos 2 minutos, revolviendo frecuentemente.

  3. Coloca la carne en la olla de cocción lenta junto con los frijoles, sofrito de pimientos, tomates, azúcar, chile en polvo, y 2 cucharaditas de comino. Cubre y cocina a fuego alto por 3 horas y 1/2 o a fuego bajo por 7 horas.

  4. Incorpora el resto de los ingredientes. Cubre y deja reposar a fuego bajo por 15 minutos para que absorba los sabores. El sabor mejor de la noche a la mañana.

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