Bulgogi (carne de vaca coreana a la parrilla)
La marinada para esta carne a la parrilla es muy fácil de preparar. Esta receta requiere lomo de ternera, que es un corte magro.
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- Prep time
- 35 min
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- Cook time
- 10 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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3 ounces beef + 4 ounces veggies
Ingredients
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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honey or 2 packets artificial sweetener
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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lower sodium soy sauce
- 3 tbsp
- 3 tbsp
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water
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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rice wine vinegar
- 2 tsp
- 2 tsp
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frozen stir-fry vegetables
- 1 (16-oz) bag
- 1 (16-oz) bag
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garlic (picado)
- 2 clove
- 2 clove
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green onion (scallion) ((partes blancas y verdes), picado)
- 3
- 3
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lean boneless beef tenderloin
- 12 oz
- 340 g
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Directions
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Envuelve la carne en plástico y congélala hasta que esté firme (pero no dura como una roca). Una vez firme, corta la carne en tiras largas y finas. Colócala en un molde para hornear.
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En un tazón pequeño, bate las cebolletas, el ajo, el vinagre de vino de arroz, el agua, la salsa de soja, la Splenda y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la carne y déjala marinar en el frigorífico durante al menos 30 minutos, hasta 2 horas. Mientras la carne se marina, precalienta una parrilla interior o exterior.
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Saca la carne de la marinada y sacude cualquier exceso. Asa la carne durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida.
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Cocina las verduras al vapor y sirve la carne sobre estas verduras.