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Rollos primavera de Pollo veraniego

Rollos primavera de Pollo veraniego
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

Con poca cocción necesaria, estos rollos son una adición estupenda a cualquier menú de verano.

  • Prep time
    20 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    2 rolls
Budget Friendly Dinner Lunch CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Asian Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    2 rolls
  • Amount per serving Calories 250

  • Total Fat 8g
    • Saturated Fat 1.7g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 45mg
  • Sodium 420mg
  • Total Carbohydrate 26g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 2g
  • Protein 0g
  • Potassium 300mg
  • Phosphorus 160mg

Choices/Exchanges: 2 Lean protein, 1 1/2 Starch, 1 Nonstarchy vegetable, 1/2 Fat

Budget Friendly Dinner Lunch CKD Dialysis CKD Non-Dialysis Kidney-Friendly Asian Recetas en español
Ingredients

Ingredients

  • ground ginger
    1 tsp
  • olive oil
    1 tbsp
  • cabbage (desmenuzado)
    1 cup
  • rice wine vinegar
    3 tbsp
  • hot water
    2 tbsp
  • thinly sliced shiitake mushrooms
    1/2 cup
  • chopped fresh cilantro
    1/4 cup
  • diced cucumber
    1/2 cup
  • cooked chicken (desmenuzado)
    1 1/2 cup
  • shredded carrotst
    1/2 cup
  • lower sodium soy sauce
    2 tbsp
  • rice paper spring roll wrappers
    8
  • green onion (picado)
    1

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Directions

Directions

  1. En un tazón mediano, combina col, pollo, zanahorias, pepinos, cilantro, champiñones, y cebollinos.

  2. En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, vinagre, agua caliente, aceite de oliva, y jengibre.

  3. Antes de utilizarlos, sumerge la piel de los rollitos de primavera en agua durante 10-15 segundos y sacuda el exceso de agua. Coloca aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de pollo y vegetales en la parte inferior del rollo primavera. Coge el borde del rollito de primavera más cercano a ti y dóblalo para cubrir el relleno. Coge los bordes laterales y dóblalos bien. Enróllalo hacia fuera para sellarlo. Repite el procedimiento para los rollos primavera restantes.

  4. Sirve los rollos primavera con salsa para remojar.

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