Brownies altos en fibra y sin gluten
![Brownies altos en fibra y sin gluten](https://static.diabetesfoodhub.org/system/thumbs/system/images/recipes/Recid_313_High-Fiber_Gluten-Free_Brownies_iStock-183359961-2_2282019_3885281428.jpg)
No temas a los frijoles negros en esta receta. No los notarás y ellos te darán un impuso nutricional y de fibras que no encontrarás en los brownies normales. Intenta también cubrirlos con frambuesas frescas.
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 20 min
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- Servings
- 12 Servings
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- Serving size
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1 brownie
Ingredients
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all-purpose Gluten-Free Baking Mix
- 1/3 cup
- 78 g
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water
- 2 tbsp
- 30 g
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egg whites
- 2
- 2
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instant coffee
- 1 tsp
- 5 g
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mini chocolate-chips (sin gluten)
- 1/4 cup
- 59 g
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vanilla extract
- 1 tsp
- 5 g
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olive oil
- 1/4 cup
- 59 g
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low calorie sugar substitute
- 1/4 cup plus 1 tbsp
- 1/4 cup plus 1 tbsp
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egg
- 1
- 1
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cocoa powder
- 1/4 cup
- 59 g
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canned black beans (enjuagadas y escurridas)
- 3/4 cup
- 177 g
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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Directions
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Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía una tartera de 9 por 9 pulgadas con aceite en aerosol.
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En una licuadora, hacer puré de los frijoles con el aceite y el agua. Añadir los huevos, cacao, mezcla de azúcar Splenda, café, y vainilla y licúa bien.
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Añadir la mezcla para hornear a la licuadora y pulsa hasta que se incorpore. Incorpora las mini chispas de chocolate a la mezcla. Vierte dentro de la tartera preparada.
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Hornea durante 18-20 minutos
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Déjala enfriar al menos por 15 minutos antes de cortarla y quitarla de la tartera. Corta la mezcla en 12 brownies de igual tamaño.