Albóndigas a la Barbacoa
Estas albóndigas de barbacoa pueden estar listas en solo 30 minutos. Sírvelas con una ensalada verde y un acompañamiento de maíz o batatas rostizadas.
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- Prep time
- 10 min
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- Cook time
- 20 min
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- Servings
- 5 Servings
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- Serving size
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5 meatballs
Ingredients
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lean ground turkey (93% sin grasa)
- 20 oz
- 567 g
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eggs
- 1
- 1
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old fashioned rolled oats
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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garlic (cortado en trocitos o rallado)
- 1 clove
- 1 clove
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Dijon Mustard
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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hot sauce
- 1 tsp
- 1 tsp
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steak seasoning (sin sal)
- 1 tsp
- 1 tsp
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black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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barbecue sauce (reducida en azúcar)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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whole berry cranberry sauce
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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low sodium chicken broth (sin grasa, bajo en sodio)
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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hot sauce (opcional)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Directions
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Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una charola con aceite en aerosol. Reserva.
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En un tazón grande, mezcla el pavo, huevo, avena, ajo, mostaza, salsa picante, condimento para bistecs, y pimienta negra. Mezcla bien.
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Forma las albóndigas con ayuda de una cuchara sopera sobre la charola, ordenándolas lado a lado de modo que se estén tocando, para hacer 25 albóndigas. Rocía las partes superiores de las albóndigas con aceite en aerosol y hornea durante 20 minutos o hasta que la temperatura interna sea de 165°F (74°C).
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Mientras las albóndigas se estén horneando, bate la salsa barbacoa, salsa de arándanos, caldo de pollo, y salsa picante (opcional). Lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese.
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Cuando las albóndigas estén listas, mézclalas en la salsa de barbacoa para cubrir.