Solomillo de Cerdo Frotado con hierbas
Esta fácil entrada obtiene toneladas de sabor (sin mucha sal añadida) a partir de un frotamiento sencillo de hierbas y mostaza. ¡Corta los sobrantes en rebanadas delgadas y refrigéralos para emparedados después en la semana!
Esta receta ha sido aprobada como amigable con los riñones por los dietistas de DaVita que creen que una dieta amigable con los riñones puede ser tanto nutritiva como sabrosa. ¡Disfruta!
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- Prep time
- 2 hr
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- Cook time
- 25 min
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- Servings
- 7 Servings
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- Serving size
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3 oz
Ingredients
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dried thyme
- 1 tsp
- 1 tsp
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dried rosemary
- 1 tsp
- 1 tsp
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Dijon Mustard
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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pork tenderloin
- 2 tenderloins (about 24 oz total)
- 2 tenderloins (about 24 oz total)
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garlic (finamente picado)
- 2 clove
- 2 clove
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black pepper
- 2 tsp
- 2 tsp
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dried parsley
- 1 tsp
- 1 tsp
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vegetable oil
- 1 1/2 tbsp
- 1 1/2 tbsp
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Directions
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Combina el romero, tomillo, albahaca, perejil, y pimienta negra en un tazón pequeño. Añadir mostaza y ajo y mezcla bien. Frota la mezcla de hierbas sobre los solomillos de cerdo uniformemente. Cubre los solomillos y deja reposar en el refrigerador por al menos dos horas.
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Precalienta el horno a 400°F (204°C).
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Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Coloca los solomillos en el aceite y dóralos por todos los lados. Retíralos de la sartén y colócalos en una fuente para horno con mucho espacio para que así no se toquen.
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Hornea los solomillos por 20 minutos o hasta que el termómetro para carne registre 160°F (71°C) (medio) a 170°F (77°C) (bien cocido).
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Permite que los solomillos reposen por 10 a 15 minutos antes de trincharlos para permitir que los jugos se distribuyan a lo largo de la carne.