Rostizado del Cuarto trasero con Ajo y Cebollas
-
- Prep time
- 10 min
-
- Cook time
- 1 hr
-
- Servings
- 8 Servings
-
- Serving size
-
3 ounces cooked beef and 2 tablespoons onion mixture
Ingredients
-
water
- 1/2 cup
- 1/2 cup
-
-
instant coffee granules
- 1 tbsp
- 1 tbsp
-
-
canola oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
-
-
whole head garlic (aproximadamente 12-16 dientes, pelados solamente)
- 1
- 1
-
-
eye-of-round roast (recortadas)
- 1
- 1
-
-
onion(s) (cortadas en gajos de 1/4 de pulgada de grosor)
- 8 oz
- 227 g
-
-
salt
- 1 tsp
- 1 tsp
-
-
chili powder
- 1 tbsp
- 1 tbsp
-
-
black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
Recommended for You
-
-
Eye Of Round Roast With Garlic Onions
10 min1 hr8 -
Pollo Mediterráneo con Cobertura de Alcachofas
5 min35 min4
Directions
-
Precalienta el horno a 475°F (245°C). Combina los gránulos de café, chile en polvo, sal, pimienta, y presionar la mezcla por todos los lados de la carne. Coloca el asado en el centro de una tartera de 13x9 pulgadas, ordenar las cebollas y el ajo alrededor, y rociar con aceite. Hornea por 20 minutos, volteando la carne y revolviendo la mezcla de cebolla después de 10 minutos.
-
Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C) (no remover el asado del horno). Hornea por 30 minutos o hasta que un termómetro registre 120° (50°C). Apagar el horno. Coloca el asado sobre una tabla de cortar y dejar reposar por 10 minutos antes de rebanarlo delgadamente contra el grano. Incorpora el agua dentro de la mezcla de cebolla en la cacerola, raspando la parte inferior y los lados de la cacerola, y colocarla en el horno mientras la carne está reposando. Sirve con la carne.