Rollos de primavera de tofu
También puedes hacer estos rollos de primavera solo con la lechuga como envoltorio en lugar del papel de arroz para que esta receta sea aún más baja en carbohidratos.
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- Prep time
- 20 min
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- Servings
- 6 Servings
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- Serving size
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1 spring roll
Ingredients
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lower sodium soy sauce
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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avocado (cortado en 12 rodajas finas)
- 1/2
- 1/2
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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small cucumber (pelado, sin semillas y cortado en tiras finas)
- 1
- 1
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iceberg or bibb lettuce (hojas)
- 6
- 6
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mango (pelados y cortados en rodajas finas )
- 1
- 1
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warm water
- 2 cup
- 2 cup
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spring roll wrappers (0,25 oz cada uno)
- 6
- 6
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extra firm tofu
- 12 oz
- 340 g
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Splenda Brown Sugar blend
- 1 tsp
- 1 tsp
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no-sugar-added apricot preserves (sin azúcar)
- 1/2 cup
- 1/2 cup
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soy sauce (reducida en sodio)
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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Thai style chili garlic sauce
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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Directions
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Precalienta el horno a 475°F (246°C). Cubre una charola con aceite en aerosol y colócala a un lado.
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En un tazón pequeño, bate la salsa de soya y el azúcar moreno Splenda.
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Corta el tofu en 6 rebanadas. Colócalas en la charola y unta ligeramente cada rebanada con la mezcla de salsa de soya. Hornea por 20 minutos. Enfría completamente.
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Una vez que el tofu esté frío, corta cada rebanada en tres rebanadas más pequeñas.
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Divide el mango y el pepino en 6 porciones iguales.
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Remoja una envoltura de papel de arroz en agua caliente hasta que se ablande, unos 30 segundos. Coloca el papel de arroz en una superficie limpia y plana. Coloca una hoja de lechuga sobre el papel de arroz.