Pollo con aderezo Jerk jamaiquino
El aderezo Jerk es una mezcla dulce y picante de pimienta jamaiquina, pimientos chiles (preferiblemente sombrero escocés), jengibre fresco, y una pizca de azúcar morena. Comience marinando el pollo el día anterior para un máximo sabor. El cocinarlo a la parrilla añade un estupendo sabor ahumado, pero también puedes hornear el pollo en el horno.
Esta receta ha sido aprobada como amigable con los riñones por los dietistas de DaVita que creen que una dieta amigable con los riñones puede ser tanto nutritiva como sabrosa. ¡Disfruta!
-
- Prep time
- 24 hr
-
- Cook time
- 12 min
-
- Servings
- 6 Servings
-
- Serving size
-
1 chicken thigh
Ingredients
-
green onions (recortada y picada en trozos grandes)
- 6
- 6
-
-
chopped fresh ginger
- 2 tsp
- 2 tsp
-
-
ground allspice
- 1 tsp
- 1 tsp
-
-
black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
-
-
fresh thyme
- 2 tsp
- 2 tsp
-
-
small onion (pelada y picada en trozos grandes)
- 1
- 1
-
-
salt
- 1 tsp
- 1 tsp
-
-
brown sugar
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
canola oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
-
-
habanero or 1 scotch bonnet chili pepper (pelado y sin semillas)
- 2
- 2
-
-
white vinegar
- 2 tbsp
- 2 tbsp
-
-
ground nutmeg
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
-
-
soy sauce
- 1 tbsp
- 1 tbsp
-
-
garlic
- 3 clove
- 3 clove
-
-
ground cinnamon
- 1/8 tsp
- 1/8 tsp
-
-
boneless, skinless chicken thighs
- 1 1/2 lbs
- 680 g
-
Recommended for You
-
Jamaican Jerk Chicken
24 hr12 min6 -
Cerdo a la mostaza de manzana
6 hr20 min4 -
Pollo con salsa de piña y naranja mandarina
20 min16 min4
Directions
-
Coloca todos los ingredientes, salvo el pollo, en un procesador de alimentos y mezcla hasta que esté suave.
-
Coloca el pollo y la mezcla licuada en un plato o una bolsa grande hermética. Sella y refrigera para marinar por 3 a 24 horas.
-
Retira el pollo del recipiente y desecha la marinada restante.
-
Calienta una parrilla a fuego medio alto. Aceita la rejilla de la parrilla, luego añade el pollo y cocina a cada lado por unos 10 a 12 minutos. El pollo debería alcanzar 165°F (74°C) antes de retirarlo de la parrilla.