Pan de Banana sin gluten

Pan de Banana sin gluten
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

¡Este Pan de Banana sin gluten puede hacer un estupendo banquete de San Valentín y es sin gluten! ¡En vez de un rollo grande, puedes hacer este en cuatro bandejas para hornear para unos panes más pequeños que puedan ser enrollados y obsequiados como regalos de San Valentín.

  • Prep time
    15 min
  • Cook time
    35 min
  • Servings
    16 Servings
  • Serving size
    1 slice
Nutrition Facts

Nutrition Facts

16 Servings

  • Serving Size
    1 slice
  • Amount per serving Calories 140

  • Total Fat 3g
    • Saturated Fat 0.4g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 240mg
  • Total Carbohydrate 25g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 9g
  • Protein 0g
  • Potassium 280mg
  • Phosphorus 70mg

Choices/Exchanges: 1 Starch, 1/2 Fruit, 1/2 Fat

Ingredients

Ingredients

  • nonstick cooking spray
    1
  • low-fat buttermilk (baja en grasa)
    1 cup
  • gluten-free baking mix
    2 cup
  • Splenda Sugar Blend
    1/4 cup
  • vanilla extract
    1 tsp
  • egg whites
    2
  • olive oil
    2 tbsp
  • very ripe bananas (machacado)
    4 med
  • ground flax seed
    3 tbsp
Directions

Directions

  1. Precalienta el horno a 350°F (177°C). Rocía una bandeja para horno de 8x4 pulgadas con aceite en aerosol.

  2. En un tazón grande, combina las bananas, aceite, suero de leche, claras de huevo, vainilla y mezcla de azúcar Splenda; mezcla bien.

  3. Añade la mezcla para hornear sin gluten y la mezcla de semilla de linaza hasta que esté licuada. Viertela mezcla dentro de la bandeja para horno. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro este salga limpio.

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