Mitad de Puré de Papas con Coliflor fácil
Reemplazamos la mitad de las papas con coliflor para una versión baja en carbohidratos y amigable con los diabéticos del clásico puré de papas. El dejarle la piel a las papas añade fibra adicional y nutrientes. ¡Combina este acompañamiento con Rosbif con Salsa cremosa de Rábano picante para una comida reconfortante de carne y papas que se ajusta en cualquier plan de comidas para diabéticos o saludable para el corazón!
-
- Prep time
- 15 min
-
- Cook time
- 20 min
-
- Servings
- 11 Servings
-
- Serving size
-
1/2 cup
Ingredients
-
salt
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
-
Smart Balance margarine
- 5 tbsp
- 5 tbsp
-
-
frozen cauliflower florets
- 1 (16-oz) package
- 1 (16-oz) package
-
-
fingerling potatoes (cortadas en rodajas de 1 pulgada con la piel)
- 1 (24-oz) bag
- 1 (24-oz) bag
-
-
skim milk
- 1/3 cup
- 1/3 cup
-
-
black pepper
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
-
Recommended for You
-
Easy Half-Mashed Potatoes with Cauliflower
15 min20 min11 -
-
Directions
-
Añade las papas a una olla sopera grande. Tapa con agua fría y lleva a ebullición. Cocina durante 15 minutos. Añade la coliflor a la olla, devuélvela a la ebullición, y cocina durante 5 minutos más.
-
Escurre las papas y la coliflor y regrésalas a la olla.
-
Añade los ingredientes restantes y la mezcla del puré con un pasapurés. Mezcla con una batidora eléctrica a baja velocidad durante 1 minuto.