Hash de salchicha de pollo económico
He aquí una cena fácil para 4 personas que cuesta menos de 10 dólares. Ahorra tiempo en esta receta asando las batatas la noche anterior. Luego, simplemente puedes saltear y servir el hash al día siguiente.
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- Prep time
- 15 min
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- Cook time
- 15 min
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1 1/2 cups
Ingredients
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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olive oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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apple chicken sausage (cortado en cubos)
- 3 links
- 3 links
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garlic (picado)
- 1 clove
- 1 clove
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black pepper
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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crushed red pepper flakes
- 1/4 tsp
- 1/4 tsp
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dried thyme
- 1/2 tsp
- 1/2 tsp
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medium red bell pepper (sin semillas y picado)
- 1
- 1
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sliced mushrooms
- 1 cup
- 1 cup
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onion (cortado en cubos)
- 1
- 1
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water
- 1/4 cup
- 1/4 cup
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sweet potatoes (asadas enteras, peladas y picadas)
- 1 lbs
- 454 g
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Directions
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En una sartén grande, a fuego medio-alto, pon aceite de oliva y una cantidad generosa de aceite en aerosol.
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Saltea las cebollas, los champiñones y el pimiento rojo durante 6-7 minutos o hasta que empiecen a caramelizarse.
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Agrega el tomillo, los copos de pimienta roja triturados, la pimienta negra molida y el ajo. Mezcla bien y saltear 1-2 minutos más.
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Incorpora la salchicha de pollo y el agua y saltear durante 3 ó 4 minutos más, raspando el fondo de la sartén para mezclar los restos marrones del fondo.
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Incorpora suavemente las batatas cocidas y picadas, y sirve.