Granola energética

Granola energética
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

Esta granola es un estupendo bocadillo para antes y después del entrenamiento con un estupendo equilibrio de carbohidratos y proteínas. También se puede hacer un excelente cereal de desayuno o puede mezclarse dentro de tu yogur griego favorito. Esta granola está hecha de una variedad de semillas y nueces que están llenas de grasas saludables.

  • Prep time
    15 min
  • Servings
    22 Servings
  • Serving size
    1/4 cup
Nutrition Facts

Nutrition Facts

22 Servings

  • Serving Size
    1/4 cup
  • Amount per serving Calories 200

  • Total Fat 17g
    • Saturated Fat 2.2g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 0mg
  • Total Carbohydrate 8g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 2g
  • Protein 0g
  • Potassium 190mg
  • Phosphorus 210mg

Choices/Exchanges: 2 1/2 Fat, 1 Lean protein, 1/2 Carbohydrate

Ingredients

Ingredients

  • peanut butter
    1/4 cup
  • Splenda Brown Sugar blend
    1/4 cup
  • unsalted cashews (picado)
    1 cup
  • unsalted raw pumpkin seeds (pepitas)
    1 cup
  • unsalted pecans (picado )
    1 cup
  • unsalted sunflower seeds
    1 cup
  • olive oil
    1/4 cup
  • old-fashioned rolled oats (not quick cooking)
    1 cup
Directions

Directions

  1. Precalienta un horno a 300°F (150°C).

  2. Cubre una charola con papel encerado o papel aluminio. Cubre con aceite en aerosol antiadherente y reservar.

  3. En un tazón, combina los anacardos, semillas de calabaza, pecanas, semillas de girasol y avena. Reserva.

  4. En el microondas, derrite la mantequilla de maní, aceite, y Azúcar morena Splenda. Remueve para combinar.

  5. Vierte la mezcla de mantequilla de maní sobre la mezcla de avena y revuelve para cubrir.

  6. Esparce la granola dentro de una sola capa empacada sobre una charola preparada. Hornea por 40-45 minutos, revolviendo cada 10 minutos para asegurar un dorado uniforme.

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