Ensalada deliciosa de Aguacate y Fresas con Piñones tostados
Summary
Digna de una ocasión especial, y aún así increíblemente simple. Esta es una de mis favoritas de todos los tiempos. Prueba con papaya o mango de temporada en lugar de las fresas.
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- Servings
- 4 Servings
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- Serving size
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1/4 recipe
Ingredients
Ingredients
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Juice of 1 lemon or lime
- 1
- 1
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ripe avocado (preferiblemente de la variedad Hass, pelado, sin semilla, y cortado en trozos)
- 1
- 1
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toasted pine nuts
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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Freshly ground black pepper, to taste
- 1
- 1
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honey
- 2 tsp
- 2 tsp
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extra virgin olive oil, walnut oil, or hazelnut oil
- 1 tbsp
- 1 tbsp
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salt, to taste
- 1
- 1
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raspberry vinegar
- 2 tbsp
- 2 tbsp
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strawberries (descascaradas y cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor)
- 1 cup
- 1 cup
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bite-sized pieces arugula or watercress
- 2 cup
- 2 cup
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Directions
Directions
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Combina el aguacate con jugo de limón, en un tazón grande no reactivo. Añadir las bayas, aceite, vinagre, miel, sal, y pimienta y combina bien. Sirve sobre una cama de rúcula o berro sobre cada uno de los cuatro platos. Decora con piñones.