Empanadas Horneadas de Pollo
Las empanadas de pollo son divertidas de hacer y un estupendo aperitivo que no necesita tenedor. Hornear estos banquetes sabrosos da una corteza crujiente con menos grasa y las aceitunas Manzanilla añaden un delicioso sabor a nuez.
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- Prep time
- 45 min
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- Cook time
- 20 min
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- Servings
- 16 Servings
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- Serving size
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1 empanada
Ingredients
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chili powder
- 1 tsp
- 5 g
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paprika
- 1 tbsp
- 15 g
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cumin
- 1 tsp
- 5 g
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vegetable oil
- 1 tbsp
- 15 g
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low sodium chicken broth (sin grasa, bajo en sodio)
- 4 cup
- 946 g
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chicken breasts (sin hueso, sin piel)
- 8 oz
- 227 g
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medium yellow onion (finamente cortado en cubos)
- 1
- 1
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nonstick cooking spray
- 1
- 1
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premade whole wheat pizza dough (descongelados si están congelados)
- 1 lbs
- 454 g
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eggs
- 1
- 1
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water
- 1 tbsp
- 15 g
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green Spanish olives ((tales como Manzanilla), sin semillas)
- 16
- 16
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Directions
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Añadir las pechugas de pollo y el caldo de pollo a una cacerola grande a fuego alto. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido. Retira la cacerola del fuego y deja que el pollo se enfría al tacto en el caldo (aproximadamente 20 minutos).
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Desmenuza el pollo en piezas pequeñas y añade 2 Cdas. del caldo de pollo a la mezcla de la cacerola; reserva.
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Añadir el aceite a una cazuela a fuego medio. Añadir la cebolla, pimentón español, comino, chile en polvo, y 1/2 taza del caldo de pollo. Reduce el fuego a bajo y cocina durante 10 a 15 minutos, hasta que las cebollas estén suaves y transparentes, y el líquido esté evaporado. Incorpora el pollo para producir 2 tazas de relleno.
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Precalienta el horno a 400°F (204°C). Cubre una charola grande con aceite en aerosol.
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Separa la masa de pizza integral en 16 piezas del tamaño de una pelota de golf, y enrolla cada una en una bola suave.
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Usando un rodillo, enrolla cada bola de masa en un círculo de 6 pulgadas de diámetro.