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Coles de Bruselas afeitadas a la hawaiana

Coles de Bruselas afeitadas a la hawaiana
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Source: Mr. Food Test Kitchen Guilt-Free Comfort Favorites. Recipe Credit: . Photo Credit: Victoria Krog and Kelly Rusin.
Summary
Hay un par de maneras de afeitar las coles de Bruselas. Una forma de hacerlo es a mano: basta con recortar el extremo del tallo de cada col para que quede plano en una tabla de cortar. Luego, con un cuchillo de chef, córtalo en rodajas muy finas. (Recortar el extremo evita que se enrolle). Otra forma es utilizar un procesador de alimentos. Solo hay que colocar los brotes en la rampa y dejar que el accesorio para cortar en rodajas haga el trabajo.
  • Prep time
    10 min
  • Cook time
    10 min
  • Servings
    6 Servings
  • Serving size
    1/2 cup
Gluten-Free Quick & Easy Sides Vegan Vegetarian Veggie Rich Recetas en español
Nutrition Facts

Nutrition Facts

6 Servings

  • Serving Size
    1/2 cup
  • Amount per serving Calories 90

  • Total Fat 3.5g
    • Saturated Fat 0.2g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 210mg
  • Total Carbohydrate 14g
    • Dietary Fiber 3g
    • Total Sugars 9g
  • Protein 0g
  • Potassium 300mg
  • Phosphorus 50mg

Choices/Exchanges: 1/2 Fat, 1/2 Fruit, 1 Nonstarchy vegetable

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Ingredients

Ingredients

  • pineapple bits in juice (bien escurridos)
    1 (8 oz) can
  • black pepper
    1/4 tsp
  • salt
    1/2 tsp
  • canola oil
    1 tbsp
  • brown sugar
    1 tbsp
  • fresh Brussels sprouts
    16 oz
  • chopped macadamia nuts
    1 tbsp

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Directions

Directions

  1. Corta la parte inferior de las coles de Bruselas, luego corta las coles en rodajas muy finas con un cuchillo o en un procesador de alimentos.

  2. En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite hasta que esté caliente. Saltea las coles de Bruselas de 5 a 7 minutos o hasta que empiecen a dorarse, removiendo de vez en cuando. Para que las coles de Bruselas estén más crujientes, saltéalas un par de minutos más.

  3. Añadir el azúcar moreno, la sal, la pimienta y la piña. Cocina de 3 a 5 minutos o hasta que se calienten. Espolvorea con las nueces de macadamia y sirve.

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