Bizcocho de Chocolate sin gluten

Bizcocho de Chocolate sin gluten
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Source: The Diabetes Cookbook. Recipe Credit: . Photo Credit: Adobe Stock.
Summary

Este postre rápido, fácil y lleno de chocolate no es solo sin gluten, sino que está lleno de fibra saludable que te puede ayudar a mantener los niveles de glucosa en la sangre en bien encaminados. La adición de fruta potencia el perfil nutricional incluso más, haciendo que esta sea una opción de postre amigable para diabéticos. Lo mejor de todo, ¡este bizcocho de chocolate con fruta es controlado por porciones! Al hacer una porción a la vez, facilitas evitar el consentirte de más.

Consejo del Chef: ¿No tienes frambuesas? ¡No hay problema! Sustitúyelas por fresas u otra fruta de temporada

  • Prep time
    5 min
  • Cook time
    1 min
  • Servings
    1 Servings
  • Serving size
    1 mug cake
Nutrition Facts

Nutrition Facts

1 Servings

  • Serving Size
    1 mug cake
  • Amount per serving Calories 170

  • Total Fat 9g
    • Saturated Fat 1.5g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 0mg
  • Sodium 210mg
  • Total Carbohydrate 23g
    • Dietary Fiber 7g
    • Total Sugars 6g
  • Protein 0g
  • Potassium 290mg
  • Phosphorus 200mg

Choices/Exchanges: 1 1/2 Fat, 1/2 Fruit, 1 Carbohydrate

Ingredients

Ingredients

  • gluten-free flour
    1 tbsp
  • old-fashioned rolled oats (not quick cooking) (sin gluten)
    1 tbsp
  • unsweetened cocoa powder
    1 tbsp
  • baking powder
    1/8 tsp
  • salt (o 1/16 de cdita)
    1 pinch
  • Truvia or other sugar substitute
    4 packet
  • skim milk (sin grasa)
    2 1/2 tbsp
  • olive oil
    1 1/2 tsp
  • water
    1 tbsp
  • vanilla extract
    1/8 tsp
  • raspberries
    1/2 cup
Directions

Directions

  1. En un tarro grande, mezcla la harina, avena, cacao en polvo, polvo de hornear, sal y Truvia. Añade la leche, aceite, agua y vainilla a la mezcla. Remueve para mezclar bien.

  2. Coloca en el microondas durante 1 minuto hasta 1 minuto 30 segundos. Sirve con frambuesas frescas.

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