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Bandeja de Salmón con Miso y Bok Choy (Repollo chino) con Sésamo

Bandeja de Salmón con Miso y Bok Choy (Repollo chino) con Sésamo
Recipe photo may include foods and ingredients that are not a part of this recipe and not included in the nutrition analysis.
Recipe Credit: . Photo Credit: Renée Comet.
Summary
Esta bandeja plana para la cena de inspiración asiática presenta al bok choy bebé rostizado, un tipo de repollo chino, y un salmón sabroso marinado con miso. Si no puedes encontrar bok choy, las coles de bruselas o brócoli funcionarán bien en su lugar. Termina tu plato con un acompañante de arroz integral o arroz de coliflor para una comida muy baja en carbohidratos.
  • Prep time
    20 min
  • Cook time
    8 min
  • Servings
    4 Servings
  • Serving size
    One salmon filet with 1 head of bok choy (2 halves)
Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy Lower Carb Recetas en español Seafood
Nutrition Facts

Nutrition Facts

4 Servings

  • Serving Size
    One salmon filet with 1 head of bok choy (2 halves)
  • Amount per serving Calories 320

  • Total Fat 17g
    • Saturated Fat 3.3g
    • Trans Fat 0g
  • Cholesterol 95mg
  • Sodium 490mg
  • Total Carbohydrate 5g
    • Dietary Fiber 2g
    • Total Sugars 2g
    • Added Sugars 0g
  • Protein 0g
  • Potassium 1010mg
  • Phosphorus 515mg

Choices/Exchanges: 1 1/2 Fat, 5 Lean protein, 1 Nonstarchy vegetable

Dinner Lunch Main Dish Quick & Easy Lower Carb Recetas en español Seafood
Ingredients

Ingredients

  • salmon
    4 (6-oz) fillets
  • garlic (cortado en trocitos)
    2 clove
  • miso paste
    2 tbsp
  • sesame oil (dividido)
    1 tbsp
  • baby bok choy
    4 heads
  • sesame seeds
    2 tsp
  • reduced-sodium tamari
    1 tbsp
  • rice vinegar
    1/3 cup

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Directions

Directions

  1. En un tazón mediano o en una bolsa plástica grande resellable, mezcla la pasta de miso, el vinagre de arroz, ½ cda de aceite de sésamo y ajo. Añadir el salmón y cubre suavemente con la marinada. Cubre el tazón o sella la bolsa y marina en el refrigerador por 15 minutos (si te falta tiempo, puedes saltar el paso de la marinada).

  2. Precalienta tu horno a 450°F (232°C). Cubre una charola bordeada con papel encerado.

  3. Corta los extremos de la raíz del bok choy y corta cada uno a la mitad de manera horizontal.

  4. Retira los filetes de salmón de la marinada y colócalos sobre un extremo de la bandeja de hornear preparada, con la piel hacia abajo. (Desecha la marinada restante).

  5. En el otro extremo de la bandeja de hornear, ordena el bok choy cortado hacia abajo. Rocíalo con la ½ cda restante de aceite de sésamo y tamari.

  6. Rostiza por 8 minutos o hasta que el salmón esté cocido por completo y el bok choy esté tierno.

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